第60章 西山八大碗(1 / 2)

🎁美女直播

随着时间的悄然推移,杜小平家的丧事在韩双成的指挥下有条不紊地继续进行着。

李晓阳在杜家忙前忙后了一阵,却发现自己实在帮不上什么大忙,于是便返回到了巨石村小学。

然而,回到驻村工作队之后,他心里却总是闹腾得很,总觉得自己应该再过去帮点忙才是。

这时候,队里那个好事的许泽坤,也在一旁撺掇着:“嘿,晓阳书记,咱们再过去瞅瞅呗,说不定能帮上点啥忙呢。”

李晓阳本就有此意,两人一拍即合,便又往杜小平家走去。到了那儿,也没个明确的分工安排,两人就像两只无头苍蝇似的,这儿看看,那儿瞧瞧。

转来转去,他们就转到了归园田居农家乐。

这归园田居农家乐在建设之初,可是经历了一番波折呢。当时为了选址,拆除了何翠花家的老房子,还占用了杜净妮的宅基地,也正因如此,它与杜小平家成了近邻。

而如今,归园田居已经发展成为西山村的村民大食堂,深受大家的喜爱。村子里不管是谁家有个婚丧嫁娶的大事,都会毫不犹豫地选择在归园田居举办。

一来呢,这里设备齐全,有成套的家具、餐具,还有专业的厨师团队,办起事儿来那叫一个方便;二来呀,场地宽敞得很,就算来再多的宾客也装得下。而且,它又是村办企业,本村的老百姓在这里办宴席,只收个成本价,性价比超高,所以一直以来都深受百姓的爱戴。

当李晓阳和许泽坤转到归园田居的时候,只见韩忠良正站在院子里,指挥着几个民间大厨在那儿忙活呢。

仔细一瞧,原来他们正在和面。可让李晓阳感到奇怪的是,这面里居然还加了一些海带丝和碎豆腐,这可真是闻所未闻啊。

李晓阳好奇心顿起,忍不住用胳膊肘碰了碰许泽坤,小声问道:“许泽坤,你看这是在和啥面呢?怎么里面还要加海带丝和豆腐碎啊?”

许泽坤看了一眼,顿时明白了,笑着说:“哦,这应该是在活面筋面呢。”

李晓阳听后,一脸疑惑,更加好奇了,说道:“啥?啥是面筋面?我只知道面筋是用水洗出来的呀,怎么还能这样和出来呢?”

说话间,李晓阳的目光被韩忠良吸引过去,只见他双手稳稳地端着一盘研磨好的咖啡色粉末,缓缓走了过来,然后将这些粉末倒入正在和的面中。刹那间,原本色泽单调的面团就被染上了独特的颜色。

李晓阳心中的疑惑愈发浓重,忍不住开口问道:“忠良哥啊,你这又是往里边倒了什么稀奇玩意儿啊?”

韩忠良听到李晓阳的询问,脸上露出一抹淡淡的笑意,耐心地解释道:“晓阳书记啊,我刚才加进去的是五香粉。”

李晓阳微微皱了皱眉头,眼中带着一丝怀疑,说道:“我记得五香粉不是这个颜色的呀。”

韩忠良笑了笑,进一步说明道:“你有所不知,这个五香粉是我们自己特制的。其实严格来说,它算不上是传统意义上的五香粉。我们主要是把大料角和花椒放在锅里小火慢慢炒干,等它们的水分完全蒸发后,再用擀面杖细细碾碎,最后过筛得出这些粉末。虽说称它为五香粉有点勉强,但是蒸面筋的时候,要是少了这两样关键的东西,那面筋的味道可就大打折扣了。”

李晓阳虽然吃过面筋,可从来没有亲眼见过制作面筋的过程,此刻满心都是好奇与不解,说道:“你们这个面筋到底是怎么做出来的啊?感觉好神秘。”

这时,许泽坤一脸得瑟地抢着说道:“这个我知道啊!就是先像这样把面和好、和匀,接着把这些面放在壁子上,然后上蒸锅蒸熟,等拿下来放凉了,再切成一片片的。最后把切成片的碎面筋放到油锅里炸,炸出来的东西,在我们这儿就叫散过油面筋。”